[发明专利]一种高糖低粘性的龙眼全粉及其制备方法有效
| 申请号： | 201210469359.4 | 申请日： | 2012-11-20 |
| 公开（公告）号： | CN102972706A | 公开（公告）日： | 2013-03-20 |
| 发明（设计）人： | 张名位;唐小俊;魏振承;张雁;张瑞芬;邓媛元;池建伟;李健雄;张业辉;刘磊;遆慧慧;马永轩 | 申请（专利权）人： | 广东省农业科学院农业生物技术研究所;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所;广东宝桑园健康食品研究发展中心 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/09 |
| 代理公司： | 广州知友专利商标代理有限公司 44104 | 代理人： | 宣国华;马赟斋 |
| 地址： | 510610 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开一种高糖低粘性的龙眼全粉，主要由以下重量份的原料制成：龙眼果肉35~55、大豆粉6~26、大豆蛋白15~35、麦芽糊精22~44、和蔗糖粉0~2。本发明还公开了该龙眼全粉的制备方法。该龙眼全粉含有丰富的龙眼果肉，粘性低，粉体均匀，具有良好的流动性和冲调性，口感好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 高糖低 粘性 龙眼 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种高糖低粘性的龙眼全粉，其特征在于，主要由以下重量份的原料制成： 龙眼果肉 35 ~ 55大豆粉 6 ~ 26大豆蛋白 15 ~ 35麦芽糊精 22 ~ 44蔗糖粉 0 ~ 2。
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