[发明专利]用于封闭系统型烤箱的油脂处理装置

摘要

一种用于要求排出和冷凝蒸汽的组合烤箱的油脂移除系统将过量油脂与蒸汽一起通过同一排放管引导至填充有水的冷凝器，随后分隔开储存器壁内的油脂。这样，单个开口可用于移除过大的蒸汽压力和油脂，并且可容易地将温度适宜的油脂抽吸至方便的位置。

主权项

一种烤箱，包括：烤箱外壳，所述烤箱外壳限定烹饪空间并具有门，所述门提供至所述烹饪空间的入口并且当所述门处于封闭位置中时密封住所述烹饪空间；加热器，所述加热器与所述烹饪空间连通以向所述烹饪空间供热；冷凝器腔室，所述冷凝器腔室通过排放口与所述烹饪空间连通，所述冷凝器腔室具有与位于所述烹饪空间外部的大气连通的排出口，并且所述冷凝器腔室适于将一滩水保持处于一水位；油脂分隔壁，所述油脂分隔壁横穿所述水位，以分隔开例如经所述排放口行至所述冷凝器腔室内的储存器区域的油脂；以及泵，所述泵通过所述冷凝器腔室中的开口与所述储存器区域连通以将油脂从所述储存器区域抽吸出所述冷凝器腔室。