[发明专利]一种洋葱皮脆片及制备工艺无效
| 申请号： | 201210508418.4 | 申请日： | 2012-12-03 |
| 公开（公告）号： | CN102940207A | 公开（公告）日： | 2013-02-27 |
| 发明（设计）人： | 张奎昌;张志年 | 申请（专利权）人： | 徐州绿之野生物食品有限公司;张志年 |
| 主分类号： | A23L1/18 | 分类号： | A23L1/18;A23L1/212;A23L1/09 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 221300 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种洋葱皮脆片及制备工艺，它是由洋葱皮浸膏粉5-20%、糯米粉30-40%、玉米粉30-55%、L-阿拉伯糖5-20%、食用植物油1-3%、中链甘油三酸酯1-3%、维生素E0.05-0.5%、黄原胶0.1-0.3%组成，经配料混合、定型、微波膨化而成。本发明产品最大限度地保持了洋葱皮、L-阿拉伯糖、糯米粉、玉米粉、中链甘油三酸酯原有的营养成分及保健功能，产品香脆可口，是一种低脂肪、高营养即食型保健食品，对于患有高血压、高血脂、糖尿病的人们是一种有益的保健型食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 洋葱 皮脆片 制备 工艺 | ||
【主权项】：
一种洋葱皮脆片，是以洋葱皮浸膏粉、糯米粉、玉米粉、L‑阿拉伯糖、食用植物油、中链甘油三酸酯、维生素E、黄原胶为原料，经配料混合、定型、微波膨化而成；所述原料按以下重量百分比进行配比：洋葱皮浸膏粉5‑20%、糯米粉30‑40%、玉米粉30‑55%、L‑阿拉伯糖5‑20%、食用植物油1‑3%、中链甘油三酸酯1‑3%、维生素E0.05‑0.5%、黄原胶0.1‑0.3%。
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