[发明专利]一种从大豆油中同时提取大豆磷脂和色素的工艺

摘要

本发明属油料作物的加工技术领域。具体涉及一种从大豆油中同时提取大豆磷脂和色素的工艺。它提供了一种简便、高效、成本低、易于操控的大豆油精炼加工清洁生产工艺，可利用现有大豆油精炼设备，稍加改造，工业化大规模的从大豆油中同时提取大豆磷脂和色素，联产大豆磷脂和大豆黄酮。与现有的工艺相比，本工艺通过溶剂萃取技术的运用，可使大豆油精炼工艺中的脱胶和脱色同时完成，并可在不产生精炼油脚和脱色废土的前提下获得高品质的大豆精炼油、大豆磷脂和大豆黄酮，使大豆油、大豆磷脂和大豆黄酮的得率提高2-3％，使生产成本大幅度降低，在大豆加工领域具有广阔的应用前景。

主权项

一种从大豆油中同时提取大豆磷脂和色素的工艺。该工艺由下列步骤组成：1)制备一个含大豆磷脂的混合物。该混合物由(i)含磷脂大豆油和(ii)乙醇按照1∶0.1～30(v/v)的配比组成；2)让混合物静置分层，得到磷脂层(以大豆磷脂的乙醇溶液为主，同时含有大豆黄酮(色素))和油层(以大豆油为主)；3)油层经脱溶处理，得到大豆油；4)磷脂层经脱溶处理，得到含色素的粗大豆磷脂；5)含色素的粗大豆磷脂用丙酮洗涤脱色、脱除丙酮，得到大豆磷脂；6)洗涤脱色所得到的大豆黄酮(色素)的丙酮溶液经脱溶处理，得到大豆黄酮；7)脱溶处理过程中所得到的溶剂全部回收，经精制纯化后循环使用。