[发明专利]一种芝麻油的制取工艺有效
| 申请号： | 201210536745.0 | 申请日： | 2012-12-12 |
| 公开（公告）号： | CN103013650A | 公开（公告）日： | 2013-04-03 |
| 发明（设计）人： | 陈卫栋;郦建民;孙霞 | 申请（专利权）人： | 上海良友(集团)有限公司;上海市粮食科学研究所;上海三添食品有限公司 |
| 主分类号： | C11B1/06 | 分类号： | C11B1/06;C11B1/04 |
| 代理公司： | 上海光华专利事务所 31219 | 代理人： | 许亦琳;余明伟 |
| 地址： | 200122 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种芝麻油的制取工艺，为将原料芝麻先经除杂、粗洗、浸泡和冲洗，然后脱水后烘干至含水率降至4.5～7wt%，然后焙炒使含水率进一步降至2.5wt%以下，之后经过立式液压榨油机低温压榨出油，榨取的毛油再经自然沉淀和过滤即得适于食用的芝麻油。该工艺步骤合理，易于操作，制取的食用芝麻油无浓郁的芝麻油气味，滋味天然纯正、色泽清冽晶莹、口感醇正适口，且芝麻中的原本精华得以最大限度地保留。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 芝麻油 制取 工艺 | ||
【主权项】：
一种芝麻油的制取工艺，包括以下步骤：（1）将芝麻除杂、粗洗、浸泡和冲洗；（2）脱水后烘干；（3）焙炒；（4）低温压榨；（5）沉淀后过滤即制得芝麻油。
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