[发明专利]皮蛋瘦肉粥的制作方法无效
| 申请号： | 201210542585.0 | 申请日： | 2012-12-15 |
| 公开（公告）号： | CN103859262A | 公开（公告）日： | 2014-06-18 |
| 发明（设计）人： | 张波钦 | 申请（专利权）人： | 张波钦 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10 |
| 代理公司： | 烟台双联专利事务所(普通合伙) 37225 | 代理人： | 曲显荣 |
| 地址： | 266606 山东省青*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种皮蛋瘦肉粥的制作方法，属于食品制作方法技术领域。皮蛋瘦肉粥的制作方法，包括以下步骤：一、原料：大米、瘦肉、皮蛋、姜丝、葱、油、盐、味精；二、预处理：（1）将大米淘洗干净后，用油腌制10分钟；（2）将瘦肉剁成肉末，皮蛋用棉线勒成丁，葱切成末；三、制作：（1）先将大米和肉末放入砂锅中，肉末要捏散，让清水没过大米和肉末，大火煮开，小火熬制40-60分钟；（2）粥煮的粘稠后，放入皮蛋和葱末，煮2-5分钟，放入盐和味精即可。本发明操作简单，做出的皮蛋瘦肉粥味道鲜美，营养丰富，既可以有效的改善广大人群的亚健康状况，还没有副作用，更好的改善了人们的生活。 | ||
| 搜索关键词： | 皮蛋 瘦肉 制作方法 | ||
【主权项】：
皮蛋瘦肉粥的制作方法，其特征在于包括以下步骤：一、原料：大米 50‑150g 瘦肉 100‑300g 皮蛋 1‑3个 姜丝 20‑30g 葱25‑35g 油5‑10g 盐10‑20g 味精 5‑15g二、预处理：（1）将大米淘洗干净后，用油腌制10分钟；（2）将瘦肉剁成肉末，皮蛋用棉线勒成丁，葱切成末；三、制作：（1）先将大米和肉末放入砂锅中，肉末要捏散，让清水没过大米和肉末，大火煮开，小火熬制40‑60分钟； （2）粥煮的粘稠后，放入皮蛋和葱末，煮2‑5分钟，放入盐和味精即可。
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