[发明专利]一种高纤糙米液态奶及其制备方法有效
| 申请号： | 201210543294.3 | 申请日： | 2012-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN103859036A | 公开（公告）日： | 2014-06-18 |
| 发明（设计）人： | 麻立业 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152;A23C9/154 |
| 代理公司： | 北京法思腾知识产权代理有限公司 11318 | 代理人： | 杨小蓉;杨青 |
| 地址： | 010110 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及乳品加工领域，具体地，本发明涉及一种高纤糙米液态奶及其制备方法。本发明的高纤糙米液态奶，原料组成按重量千分比包括：牛奶300‰～800‰，糙米粉10‰～40‰，聚葡萄糖17‰～30‰，白砂糖15‰～55‰，乳化剂0.4‰～2.0‰，增稠剂0.8‰～8‰，酸度调节剂0.3‰～1.2‰。本发明通过稳定剂和乳化剂的合理配比保证产品在保质期内不凝胶、脂肪不上浮、糙米粉不下沉。采用高温分步化料分步均质，保证稳定剂与乳化剂的充分分散，糙米粉的充分糊化，从工艺上为产品的稳定提供保障。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 糙米 液态奶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种高纤糙米液态奶，其特征在于，所述高纤糙米液态奶原料组成按重量千分比包括：牛奶300‰～800‰，糙米粉10‰～40‰，聚葡萄糖17‰～30‰，白砂糖15‰～55‰，乳化剂0.4‰～2.0‰，增稠剂0.8‰～8‰，酸度调节剂0.3‰～1.2‰。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于内蒙古伊利实业集团股份有限公司，未经内蒙古伊利实业集团股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201210543294.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：显示装置
- 下一篇：一种超高分辨率非线性光学显微系统
