[发明专利]一种鱼糕及其制作方法无效
| 申请号： | 201210544741.7 | 申请日： | 2012-12-17 |
| 公开（公告）号： | CN103859462A | 公开（公告）日： | 2014-06-18 |
| 发明（设计）人： | 杨全新 | 申请（专利权）人： | 杨全新 |
| 主分类号： | A23L1/326 | 分类号： | A23L1/326;A23L1/09 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 437100 湖北*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明涉及水产品的加工技术，具体涉及一种鱼糕的组分及其制作方法。鱼是人们非常喜爱的肉食，鱼肉的营养非常的丰富，含有人体所须的多种营养。本发明提供一种鱼糕及其制作方法，其组份重量百分比如下：鱼肉46%，猪油4%，淀粉8%，马蹄4%，鸡蛋清5%，鸡蛋黄2%，食盐1.8%，砂糖1.0%，料酒0.3%，老姜1%，其余为净化水；按本方法制作的鱼糕，具有方便保存和运输，而且味道鲜美、营养丰富、老少皆宜。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种鱼糕，其特征在于：所述的鱼糕其组份重量百分比如下：鱼肉46%，猪油4%，淀粉8%，马蹄4%，鸡蛋清5%，鸡蛋黄2%，食盐1.8%，砂糖1.0%，料酒0.3%，老姜1%，其余为净化水。
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