[发明专利]一种蒜香可可味花生豆的制作方法

摘要

本发明涉及花生食品，尤其是一种蒜香可可味花生豆的制作方法，包括如下步骤：将温水0.5-1份、精制面粉2-3份、酵母0.01份、鸡蛋黄0.2-0.5份、可可粉0.03-0.05份、味精0.003份、牛奶0.1-0.3份放入搅拌机搅拌揉搓成面团；将上述步骤得到的面团保持20-35度发酵1-2小时；先将新鲜大蒜切粒待用，再将发酵后的面团边分成小块揉搓成细条，边揉条边加面粉和蒜粒，最后压成2.5-3公分直径的面片；将花生粒烤熟放入撒粒机，均匀将花生洒在面片上并包成圆形的含有花生粒的面球输出夹心面球。将夹心面球放入烤箱中保持130-150度烘焙25-35分钟既得营养丰富的蒜香花生豆并且是一种非油炸的健康花生豆。

主权项

一种蒜香可可味花生豆的制作方法，包括如下步骤：首先将温水0.5‑1份、精制面粉2‑3份、酵母0.01份、鸡蛋黄0.2‑0.5份、可可粉0.03‑0.05份、味精0.003份、牛奶0.1‑0.3份放入搅拌机搅拌揉搓成面团；进一步将上述步骤得到的面团保持20‑35度发酵1‑2小时；进一步先将新鲜大蒜切粒待用，再将发酵后的面团边分成小块揉搓成细条，边揉条边加面粉和蒜粒，最后压成2.5‑3公分直径的面片；D加芯将花生粒烤熟放入撒粒机，均匀将花生洒在面片上并包成圆形的含有花生粒的面球输出夹心面球,进一步将夹心面球 放入烤箱中保持130‑150度烘焙25‑35分钟既得营养丰富的花生豆。