[发明专利]一种保健酱油及其制备方法有效
| 申请号： | 201210551330.0 | 申请日： | 2012-12-18 |
| 公开（公告）号： | CN102987335A | 公开（公告）日： | 2013-03-27 |
| 发明（设计）人： | 陈亚萍 | 申请（专利权）人： | 陈亚萍 |
| 主分类号： | A23L1/238 | 分类号： | A23L1/238;A23L1/30 |
| 代理公司： | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司 45107 | 代理人： | 苏家达 |
| 地址： | 541004 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种保健酱油，它由以下重量份的原料配制而成：黄豆40～70份、麸皮30～65份、小麦35～70份、调料0.1～5份、中药营养液2～10份、食盐5～20份、水20～50份。所述中药营养液由以下重量份的原料制成：茯苓1～5份、菊花3～5份、山楂2～7份、甘草1～5份、决明子2～5份、枸杞1～3份。本发明保健酱油经过蒸料、制曲、稀态高盐发酵等步骤制备而成，其生产工艺简单，生产成本低廉。本发明的保健酱油加入了含有茯苓、菊花、山楂等中草药成分，不仅口感好、味道鲜美，还有降血脂、清热解毒、防癌、提高人体免疫力的功效，长期使用可有益健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保健 酱油 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种保健酱油，其特征在于，它由以下重量份的原料配制而成：黄豆40～70份、麸皮30～65份、小麦35～70份、调料0.1～5份、中药营养液2～10份、食盐5～20份、水20～50份。
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