[发明专利]一种低脂食品、馅料及制备方法无效
| 申请号： | 201210553356.9 | 申请日： | 2012-12-18 |
| 公开（公告）号： | CN103859392A | 公开（公告）日： | 2014-06-18 |
| 发明（设计）人： | 杨阳;向传万;姜元荣;王有菲;焦健 | 申请（专利权）人： | 丰益(上海）生物技术研发中心有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29 |
| 代理公司： | 上海智信专利代理有限公司 31002 | 代理人： | 王洁 |
| 地址： | 200137 上海市浦*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种低脂食品、馅料及制备方法。本发明中的低脂食品的馅料包括脱脂油料粉和油质物。本发明的馅料以及低脂食品在降低脂含量的同时保持了良好的口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食品 料及 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种馅料，其中所述的馅料包含脱脂油料粉和油质物，所述脱脂油料粉为经焙烤处理的脱脂油料粉，所述馅料的油脂含量为45%以下。
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