[发明专利]乳清蛋白组合物、方法及用途有效
| 申请号： | 201210564344.6 | 申请日： | 2009-10-16 |
| 公开（公告）号： | CN103005464A | 公开（公告）日： | 2013-04-03 |
| 发明（设计）人： | M-L·马特乌斯;P·赫贝勒;N·奥里乌;P·弗兰克豪瑟尔 | 申请（专利权）人： | 雀巢产品技术援助有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/305 | 分类号： | A23L1/305 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人： | 沈晓书;黄革生 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 瑞士;CH |
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| 摘要： | 本发明涉及乳清蛋白组合物、方法及用途。本发明提供了多种乳清蛋白组合物，其作为营养配方适合用作即用液体组合物，其贮存稳定并且含有高水平的完整乳清蛋白含量。本发明进一步提供了制备该组合物的方法。 | ||
| 搜索关键词： | 蛋白 组合 方法 用途 | ||
【主权项】：
中性贮存稳定并且肠内非凝胶的液体组合物，其蛋白质含量为8g/100g至13g/100g或90g/L至143g/L，其中总蛋白质含量由90‑100％的未水解的完整乳清蛋白构成，其中所述的组合物的pH范围为6.5至7.5，并且其中所述的组合物的能量含量为高于140kcal/100g。
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