[发明专利]食用油改良的方法无效
| 申请号： | 201210565706.3 | 申请日： | 2012-12-23 |
| 公开（公告）号： | CN103875827A | 公开（公告）日： | 2014-06-25 |
| 发明（设计）人： | 吕艳 | 申请（专利权）人： | 吕艳 |
| 主分类号： | A23D9/04 | 分类号： | A23D9/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266300 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提供的食用油改良的方法，属于植物油化学改性技术领域。主要采用酯交换法，利用谷糠油自催化与2—3种动植物油配合，合理计算投料，进行油脂重整技术，达到成品油中脂肪酸构成合理，有效保留谷维素和维生素A、B、C、E，降低油芥酸含量。该食用油具有良好的保健作用，由于原料充足，价格便宜，经济效益显著，不仅为菜类油及糠油打开内外销路，也为其他动植物油的开发及综合利用找到出路。 | ||
| 搜索关键词： | 食用油 改良 方法 | ||
【主权项】：
一种食用油改良的方法，其特征在于：以植物油或动物油为原料，用酯交换反应利用谷糠油自催化作用与所述2‑3种植物油或动物油相配合进行油脂重整，控制投料比，保留维生素A、B、C、E、和谷维素。
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