[发明专利]风味物质在线量质摘酒工艺有效
| 申请号： | 201210568937.X | 申请日： | 2012-12-25 |
| 公开（公告）号： | CN103045445A | 公开（公告）日： | 2013-04-17 |
| 发明（设计）人： | 易家祥;冯涛;孙毅;何盛国;饶芳秋;施洋 | 申请（专利权）人： | 宜宾金喜来酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/12 | 分类号： | C12G3/12 |
| 代理公司： | 成都天嘉专利事务所(普通合伙) 51211 | 代理人： | 赵丽 |
| 地址： | 644002 四川省宜宾市翠*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明属于酿酒技术领域，针对传统摘酒方法进行改进，提供了一种风味物质在线量质摘酒工艺。本发明在出酒管道上设置风味物质在线检测仪，将监测得到的风味物质含量数据实时传送至DCS控制系统，DCS控制系统将实时的风味物质含量数据与预设的风味物质含量数据进行比对判断，当风味物质含量数据与预设的风味物质含量数据相等时，DCS控制系统控制接酒处的自动调节阀自动开启或者关闭。打破看花摘酒的传统经验，提高自动操作程度，减少人为误差，提升优质酒的得率。 | ||
| 搜索关键词： | 风味 物质 在线 量质摘酒 工艺 | ||
【主权项】：
风味物质在线量质摘酒工艺，其特征在于：在出酒管道上设置风味物质在线检测仪，将监测得到的风味物质含量数据实时传送至DCS控制系统，DCS控制系统将实时的风味物质含量数据与预设的风味物质含量数据进行比对判断，当风味物质含量数据与预设的风味物质含量数据相等时，DCS控制系统控制接酒处的自动调节阀自动开启或者关闭，进行量质摘酒。
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