[发明专利]一种水饺馅的制作方法在审
| 申请号： | 201210569276.2 | 申请日： | 2012-12-25 |
| 公开（公告）号： | CN103005546A | 公开（公告）日： | 2013-04-03 |
| 发明（设计）人： | 魏本翠 | 申请（专利权）人： | 魏本翠 |
| 主分类号： | A23L1/48 | 分类号： | A23L1/48;A23L1/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 276807 山东省日*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明的一种水饺馅，由猪里脊肉、乌贼肉、韭菜、酱、葱、鲜姜、纯花生油、香料、白醋、盐组成，按照50∶50∶25∶5∶2∶2∶5∶4∶1∶1配比。香料由八角茴香、小茴香、木香、丁香、白胡椒、花椒、陈皮、白芷、肉桂按照同等比例磨成精细粉末。本发明的水饺馅的制作方法即包含备料步骤和去腥增香增鲜步骤，备好料后先通过不同的佐料腌制去腥，再用不同的佐料增香增鲜，这种水饺馅更容易满足人们对高品质生活的食物需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 水饺 制作方法 | ||
【主权项】：
一种水饺馅，其特征在于：水饺馅由猪里脊肉、乌贼肉、韭菜、酱、葱、鲜姜、纯花生油、香料、白醋、盐按照50：50：25：5：2：2：5：4：1：1的配比组成；香料由八角茴香、小茴香、木香、丁香、白胡椒、花椒、陈皮、白芷、肉桂按照同等比例磨成精细粉末。
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