[发明专利]一种鱼翅酱及其重组鱼翅酱无效
| 申请号： | 201210571103.4 | 申请日： | 2012-12-20 |
| 公开（公告）号： | CN103876115A | 公开（公告）日： | 2014-06-25 |
| 发明（设计）人： | 兰宏杰 | 申请（专利权）人： | 天津市兰氏调味品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/09;A23L1/325 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司 12209 | 代理人： | 董一宁 |
| 地址： | 301800 *** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种鱼翅酱，其组成成分及重量份数为：⑴鱼翅10~20份；⑵海鲜类粉5~15份；⑶L-半胱铵盐酸盐0.5~1.5份；⑷葡萄糖4~8份；⑸盐4~8份；⑹D-木糖 1~2份；⑺水50~60份；⑻海鲜类香精0.5~1.5份；⑼食用酒精1.5~2.5份；⑽山梨酸钾0.05~0.15份；⑾CMC增稠剂0.3~0.7份。本发明鱼翅酱及其重组鱼翅酱的口感细腻、味道鲜美，而且本发明中的各种原料全部来源于天然物质，不仅不会对人体造成伤害，而且增加了食物的营养成分。该调味料可应用于佐餐、烹调中，成本低廉。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鱼翅 及其 重组 | ||
【主权项】：
1.一种鱼翅酱，其特征在于：其组成成分及重量份数为：![]()
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