[发明专利]风味毛木耳罐头无效
| 申请号： | 201210572792.0 | 申请日： | 2012-12-25 |
| 公开（公告）号： | CN103005398A | 公开（公告）日： | 2013-04-03 |
| 发明（设计）人： | 莫秀芳 | 申请（专利权）人： | 莫秀芳 |
| 主分类号： | A23L1/28 | 分类号： | A23L1/28 |
| 代理公司： | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司 45107 | 代理人： | 石晓玲 |
| 地址： | 541004 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种风味毛木耳罐头，它包括以下重量百分比的原料组成：毛木耳55～70％、调味料1～3％、余量为汤料；其中，调味料由生姜、红尖椒、八角、小茴香、桂皮、大蒜、丁香组成；汤料是由醋酸、食盐和甜味剂加水调配而成。本发明的毛木耳罐头质地脆嫩、口味鲜美，汤汁清亮，营养丰富，且有利于人体消化吸收利用，便于携带和贮藏，保存期长，可开罐即食，无需加工，食用方便。 | ||
| 搜索关键词： | 风味 木耳 罐头 | ||
【主权项】：
风味毛木耳罐头，其特征在于：它包括以下重量百分比的原料组成：毛木耳55～70％、调味料1～3％、余量为汤料；其中，调味料由生姜、红尖椒、八角、小茴香、桂皮、大蒜、丁香组成，其重量比为4～6：1～3：1～2：6～8：1～2：1～3：1～3；汤料是由醋酸、食盐和甜味剂加水调配而成，醋酸含量为0.5～1％、食盐的含量为3～5％、甜味剂的含量为2～5％。
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