[发明专利]一种调味油及其制作方法和千层饼及其制作方法

摘要

本发明提供了一种调味油及其制作方法和千层饼及其制作方法，所述调味油由按其体积份数计橄榄油3-7份、杏仁油1-3份、玉米油1-3份、花生油1-3份和香油1-2份组成；用该调味油制得的千层饼每1L调味油中小麦面粉4-7kg、食盐0.05-0.15kg或每1L调味油中小麦面粉3-6kg、食盐0.1-0.2kg、五香粉0.05-0.1kg、胡椒粉0.03-0.07kg、孜然粉0.1-0.2kg、胡萝卜0.5-1kg、洋葱0.3-0.5kg和青椒0.3-0.5kg，和面烙制而成；所述调味油通过特定的用量关系，制得的千层饼口感香酥独特，加之其他调料的独特比例搭配，使得千层饼外脆里软、酥软油润。

主权项

一种调味油，其特征在于：由橄榄油、杏仁油、玉米油、花生油和香油组成，按其体积份数计橄榄油3‑7份、杏仁油1‑3份、玉米油1‑3份、花生油1‑3份和香油1‑2份。