[发明专利]富硒酵母及其制备方法有效
| 申请号： | 201210593201.8 | 申请日： | 2012-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN103911299A | 公开（公告）日： | 2014-07-09 |
| 发明（设计）人： | 朱昌雄;俞学锋;李知洪;余明华;姚鹃;李啸;李瑞丰 | 申请（专利权）人： | 安琪酵母股份有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/18 | 分类号： | C12N1/18;C12R1/865 |
| 代理公司： | 北京康信知识产权代理有限责任公司 11240 | 代理人： | 吴贵明;张永明 |
| 地址： | 443003 *** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种富硒酵母及其制备方法。该方法包括将酵母菌株逐级扩大培养，发酵培养，收集酵母细胞及干燥粉碎的步骤；其中，在发酵培养步骤中以水解糖为碳源并加入富硒酵母培养物，富硒酵母培养物包括氨基酸、硒盐及营养元素盐。通过在发酵培养过程中采用水解糖作为碳源，并在发酵过程中添加包括氨基酸、硒盐及营养元素盐的富硒酵母培养物，使得制备出的富硒酵母中的硒含量高达3000ppm以上，营养均衡且丰富，容易消化吸收。该制备方法工艺简单，原料价格低廉，可大规模生产，此外在制备高硒含量的富硒酵母时有效地降低了废水环保处理的压力。 | ||
| 搜索关键词： | 酵母 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种富硒酵母的制备方法，其特征在于，包括将酵母菌株逐级扩大培养，发酵培养，收集酵母细胞及干燥粉碎的步骤；其中，在所述发酵培养步骤中以水解糖为碳源并加入富硒酵母培养物，所述富硒酵母培养物包括氨基酸、硒盐及营养元素盐。
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