[发明专利]包括不含麸质的谷类面粉的组合物有效
| 申请号： | 201280008779.0 | 申请日： | 2012-02-08 |
| 公开（公告）号： | CN103369965A | 公开（公告）日： | 2013-10-23 |
| 发明（设计）人： | L.张;R.B.福莱特彻;X.张 | 申请（专利权）人： | 陶氏环球技术有限责任公司 |
| 主分类号： | A21D2/18 | 分类号： | A21D2/18;A21D2/36;A21D13/04;A21D13/06;A23L1/0534;A23L1/16;A23L1/164;A23L1/29 |
| 代理公司： | 北京市柳沈律师事务所 11105 | 代理人： | 吴培善 |
| 地址： | 美国密*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 包含a)不含麸质的谷类面粉，b)羟基丙基甲基纤维素或甲基纤维素，和c)羧基甲基纤维素的组合物用于制备食品，例如不含麸质的焙烤制品或不含麸质的意大利面制品。 | ||
| 搜索关键词： | 包括 不含麸质 谷类 面粉 组合 | ||
【主权项】：
组合物，其包含a)不含麸质的谷类面粉，b)羟基丙基甲基纤维素或甲基纤维素，和c)羧基甲基纤维素。
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