[发明专利]水果风味的可可产品以及生产这些可可产品的工艺有效
| 申请号： | 201280023782.X | 申请日： | 2012-04-09 |
| 公开（公告）号： | CN103533850A | 公开（公告）日： | 2014-01-22 |
| 发明（设计）人： | 哈罗德·格伦·阿尼吉斯 | 申请（专利权）人： | 阿彻丹尼尔斯米德兰德公司 |
| 主分类号： | A23L1/27 | 分类号： | A23L1/27 |
| 代理公司： | 北京安信方达知识产权代理有限公司 11262 | 代理人： | 牟静芳;郑霞 |
| 地址： | 美国伊*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 披露了具有一种水果风味的、包含增加量的水果芳香化合物的可可产品。这些可可产品通过包含以下步骤的一种方法生产：将可可粒、去壳的可可豆、或者它们的组合与一种酸和水混合，并且烘焙这些酸化的粒、这些酸化的去壳的可可豆、或者它们的组合。 | ||
| 搜索关键词： | 水果 风味 可可 产品 以及 生产 这些 工艺 | ||
【主权项】：
一种具有水果风味的可可产品，包含：增加量的水果芳香化合物。
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