[发明专利]稳定的奶精组合物无效
| 申请号： | 201280028839.5 | 申请日： | 2012-04-12 |
| 公开（公告）号： | CN103596441A | 公开（公告）日： | 2014-02-19 |
| 发明（设计）人： | G·E·纳波利塔诺;L·J·埃里克森 | 申请（专利权）人： | 雀巢产品技术援助有限公司 |
| 主分类号： | A23C11/08 | 分类号： | A23C11/08 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人： | 杨春刚;黄革生 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 瑞士;CH |
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| 摘要： | 本发明涉及例如用于加入到咖啡饮料中的奶精组合物，其具有提高的氧化和物理稳定性。所述奶精包含油，该油具有大量的油酸和有限量的亚油酸和亚麻酸。本发明还涉及生产奶精的方法、包含所述奶精的饮料组合物、以及饮料组合物的生产方法。 | ||
| 搜索关键词： | 稳定 组合 | ||
【主权项】：
包含油的奶精组合物，所述油包含至少50%的油酸、不超过30%的亚油酸和不超过5%的亚麻酸。
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