[发明专利]食品切割装置

摘要

本发明的食品切割装置具有：载置目标食品的食品载置台、长度方向两端部被切割刀固定框保持的切割刀、和为了将目标食品切割成圆片状而使食品载置台和切割刀相对移动的驱动机构，切割刀在长度方向两端部突出设置有凸起部，在切割刀固定框上沿一对侧缘部配置有切割刀卡挂部件，该切割刀卡挂部件分别具有卡挂切割刀的凸起部的V字形的槽，切割刀卡挂部件的至少一方具有张力调整部件，该张力调整部件通过调整一方切割刀卡挂部件与另一方切割刀卡挂部件之间的分隔距离，能够调整作用于切割刀的张力。容易进行切割刀的更换及张力调整，即使各把切割刀的张力调整是随意的，也能够在切割食品切割时在切割刀上作用规定张力。

主权项

一种食品切割装置，其特征在于，具有：载置被切割食品的食品载置台；长度方向两端部被切割刀固定框保持的切割刀；和为了将所述被切割食品切割成圆片状而使所述食品载置台和所述切割刀相对移动的驱动机构，所述切割刀在长度方向两端部突出设置有凸起部，在所述切割刀固定框上沿一对侧缘部配置有切割刀卡挂部件，该切割刀卡挂部件分别具有卡挂所述切割刀的凸起部的V字形的槽，所述切割刀卡挂部件的至少一方具有张力调整部件，该张力调整部件通过调整所述一方切割刀卡挂部件与另一方切割刀卡挂部件之间的间隔距离，能够调整作用于所述切割刀的张力。