[发明专利]被包封的甜味料组合物、用于制备所述被包封的甜味料组合物的方法及包括所述被包封的甜味料的咀嚼型胶基糖在审
| 申请号： | 201280050255.8 | 申请日： | 2012-10-09 |
| 公开（公告）号： | CN103889245A | 公开（公告）日： | 2014-06-25 |
| 发明（设计）人： | N·博格汉尼;P·格布勒塞拉西;T·J·阿纳斯塔苏;K·维亚卡拉纳姆;关俊杰;T·欣茨 | 申请（专利权）人： | 洲际大品牌有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/00 | 分类号： | A23L1/00;A23L1/236;A23G4/00;A23G4/06;A23L1/22 |
| 代理公司： | 北京嘉和天工知识产权代理事务所(普通合伙) 11269 | 代理人： | 甘玲 |
| 地址： | 美国新*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 通过将甜味料包封在特定量的聚(醋酸乙烯酯)、填充剂和脂肪酸盐中来提供甜味料在咀嚼型胶基糖中的延迟的释放。当被加入咀嚼型胶基糖中时，被包封于聚(醋酸乙烯酯)、填充剂和脂肪酸盐中的甜味料提供比被包封于单独的聚(醋酸乙烯酯)中的甜味料更加延迟的甜风味的释放。 | ||
| 搜索关键词： | 被包封 甜味 组合 用于 制备 述被包封 方法 包括 咀嚼 型胶基糖 | ||
【主权项】：
一种被包封的甜味料组合物，所述被包封的甜味料组合物包括：包封材料，所述包封材料包括聚(醋酸乙烯酯)，约2至约20重量百分数的脂肪酸盐，所述脂肪酸盐选自由碱金属脂肪酸盐、碱土金属脂肪酸盐及其组合组成的组，和约2至约20重量百分数的填充剂；和甜味料，其中所述包封材料至少部分地包封所述甜味料，并且其中所有重量百分数是基于所述被包封的甜味料组合物的总重量。
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