[发明专利]含有植物粉末的白巧克力浸渗食品及其制造方法有效
| 申请号： | 201280065170.7 | 申请日： | 2012-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN104023548B | 公开（公告）日： | 2018-01-16 |
| 发明（设计）人： | 西条有纪;岛村辉太郎;岩浪浩充 | 申请（专利权）人： | 株式会社明治 |
| 主分类号： | A23G1/00 | 分类号： | A23G1/00;A23G1/30;A23G3/00;A23G3/34 |
| 代理公司： | 北京林达刘知识产权代理事务所(普通合伙)11277 | 代理人： | 刘新宇,李茂家 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明提供含有植物粉末的白巧克力浸渗于多孔食品的白巧克力浸渗食品。上述植物粉末的中值粒径为5～20μm。所述白巧克力浸渗食品中，含有植物粉末的白巧克力浸渗至多孔食品的内部。 | ||
| 搜索关键词： | 含有 植物 粉末 巧克力 食品 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
一种白巧克力浸渗食品，是由含有植物粉末的白巧克力浸渗至多孔食品中而成的白巧克力浸渗食品，且植物粉末的中值粒径为10～18μm，其中，所述多孔食品的表面的气泡尺寸为100μm～1000μm，所述多孔食品的厚度为3mm～25mm，所述多孔食品为冷冻干燥品、膨化食品或者烘焙点心，所述白巧克力的颗粒的中值粒径为20μm以下。
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