[发明专利]制造碎屑有效
| 申请号： | 201280069192.0 | 申请日： | 2012-12-18 |
| 公开（公告）号： | CN104144615B | 公开（公告）日： | 2017-03-22 |
| 发明（设计）人： | K·G·皮科弗德;K·凡朵;C·赖克尔特 | 申请（专利权）人： | 松脆感控股公司 |
| 主分类号： | A23L7/157 | 分类号： | A23L7/157 |
| 代理公司： | 上海翼胜专利商标事务所(普通合伙)31218 | 代理人： | 翟羽 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 用于食品的面包屑裹涂层的制造方法，其包含以下步骤挤制包含面粉、胶凝剂、可选的其它成分和水的生面团组合物，以形成挤制组合物；在旋转干燥器干燥该挤制组合物以形成干燥组合物，其中该干燥组合物的水含量为以重量计约0.1％至约1.5％；以及研磨该干燥组合物以形成水含量以重量计为约0.1％至约1.5％的干燥碎屑。 | ||
| 搜索关键词： | 制造 碎屑 | ||
【主权项】：
碎屑的制造方法，其包含以下步骤：挤制包含面粉、胶凝剂、可选的其它成分和水的生面团组合物，以形成挤制组合物，其中该胶凝剂均匀地分布于整个组合物；在旋转干燥器干燥该挤制组合物以形成干燥组合物，其中该干燥组合物的水含量为以重量计0.1％至1.5％；以及研磨该干燥组合物以形成水含量为以重量计0.1％至1.5％的碎屑。
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