[发明专利]组合物

摘要

本发明提供组合物，其包含特定的酰胺和薄荷醇或薄荷醇类化合物或芳香化合物，其特征在于它们具有改善的味道和气味性质，以及它们允许制备组合物，尤其是具有改善的保存期限。

主权项

组合物，其包含(a)式(I)的酰胺A¹‑[B]‑CO‑NR^a‑(CH₂)_pA²   (I)其中A¹表示可选取代的芳基、杂芳基或环烷基，B表示OCR^bR^b、CHR^c‑CHR^d、CR^e＝CR^f、或环烷基，p表示从1至3的数值，R^a表示具有1‑20个碳原子的可选取代的烷基、杂烷基、链烯基、杂链烯基、芳基、芳烷基、杂芳基、环‑或杂环烷基，R^b、R^c、R^d、R^e和R^f独立地表示氢或具有1‑4个碳原子的烷基，以及A²表示可选取代的五或六元杂芳基，其具有至少一种选自氮、氧和硫的杂原子，以及其盐，和(b1)薄荷醇和/或式(II)、(III)和/或(IV)的薄荷醇类化合物其中X表示–OY或–COZ以及Y表示以下基团：(i)具有1‑6个碳原子的直链或支链烷基或羟基烷基，或烯丙基；(ii)具有1‑6个碳原子的羟基烷基或二羟基烷基；(iii)–OCR¹基团；(iv)–OCO(M)OH基团；(v)–OCO‑S基团；(vi)–OC(CH₂)_nCOR²基团；其中M表示直链或支链烷基和/或链烯基，其具有1‑10个碳原子；S表示具有5‑12个碳原子的碳水化合物残基；n表示0或整数1‑6；R¹表示直链或支链烷基或羟基烷基或烯丙基，所述直链或支链烷基或羟基烷基具有1‑6个碳原子；R²表示羟基或–NR³R⁴基；R³和R⁴彼此独立地表示氢或直链或支链的烷基或羟基烷基，所述直链或支链的烷基或羟基烷基具有1‑6个碳原子，而Z表示以下基团：(vii)NR⁵R⁶残基，或(viii)NHR⁷残基，其中R⁵和R⁶彼此独立地表示氢、或直链或支链的烷基或羟基烷基、或苯基、或烷氧基苯基，所述直链或支链的烷基或羟基烷基具有1‑6个碳原子，所述烷氧基苯基的烷氧基残基中具有1‑6个碳原子；R⁷表示–(CH₂)_nCOOR⁸；R⁸表示直链或支链的烷基或羟基烷基，所述直链或支链的烷基或羟基烷基具有1‑6个碳原子，和n表示0或整数1‑10，或(b2)芳香化合物。