[发明专利]咖啡鲜果发酵清洗一体机

摘要

咖啡鲜果发酵清洗一体机属于咖啡加工设备领域，目的在于解决现有技术中普通湿法加工在发酵池内自然发酵导致发酵程度不同而影响咖啡豆品质的问题，以及机械湿法加工直接通过摩擦进行机械化脱胶和清洗影响咖啡豆品质和味道的问题。本发明的一体机包括控制系统、发酵桶、内桶、螺旋轴及加热板；所述螺旋轴穿过内桶，所述内桶位于所述发酵桶内部，所述内桶的内桶轴两侧穿过发酵桶的两侧，所述内桶和螺旋轴分别通过电机带动旋转，通过所述加热板对所述发酵桶进行加热，通过所述控制系统控制所述加热板的温度及电机转速。本发明的一体机集发酵和清洗为一体，根据设定的温度、适度、时间实现整个发酵过程，并完成自动清洗，分离果胶和咖啡豆。

主权项

咖啡鲜果发酵清洗一体机，其特征在于，包括控制系统（22）、发酵桶（2）、内桶（7）、螺旋轴（9）、加热板（13）、电机A（5）和电机B（10）；所述内桶（7）位于所述发酵桶（2）内，所述螺旋轴（9）位于所述内桶（7）内，所述发酵桶（2）、内桶（7）和螺旋轴（9）同轴并且水平放置，所述加热板（13）位于所述发酵桶（2）上，对内部进行加热，所述发酵桶（2）的内壁和外壁之间放置有保温填充物，所述内桶（7）的桶壁上设置有均匀的小孔，所述小孔的直径小于脱皮后的咖啡豆的直径，所述电机A（5）与穿出发酵桶（2）的内桶轴（8）通过皮带（6）连接，所述电机B（10）与所述螺旋轴（9）通过皮带（6）连接，所述电机A（5）和所述电机B（10）分别通过所述控制系统（22）控制转速，所述加热板（13）通过控制系统（22）控制加热温度。