[发明专利]一种纯天然低温烘焙熟的豆角粉及其制作方法无效
| 申请号： | 201310051246.7 | 申请日： | 2013-02-16 |
| 公开（公告）号： | CN103989115A | 公开（公告）日： | 2014-08-20 |
| 发明（设计）人： | 程长青 | 申请（专利权）人： | 程长青 |
| 主分类号： | A23L1/217 | 分类号： | A23L1/217;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 454750 河南省焦*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明提供一种纯天然低温烘焙熟的豆角粉及其制作方法，该生产工艺制作的豆角粉是将豆角洗净、去筋后用≥95℃的沸盐水整根豆角浸烫后捞出来，用脱水机将豆角的表面水，将切成片后的豆角片用低温烘焙设备的恒温50—60℃真空烘焙加工成为熟干豆角片，将熟干豆角卜片杀菌处理后通过粉碎机器研磨成的豆角粉，按照要求分袋包装，是不含任何添加剂是纯天然绿色保健食品。熟豆角粉的粉粒细度≥120目，其保持豆角的原味、营养成分及良好的色泽，粉粒呈微观多空结构，具有良好的复水性，可直接用开水冲调长期食用，也可做为食品、饮料、中药的配料使用；熟干豆角片杀菌后可以直接食用、销售。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 天然 低温 烘焙 豆角 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种纯天然低温烘焙熟的豆角粉及其制作方法，其特征在于：制作方法步骤是（1）、将选好的豆角洗净、去筋、浸烫、脱水、切片；（2）、将切好的豆角片用低温烘焙设备加工制好为的熟干豆角片；（3）烘焙后熟干豆角片通过杀菌设备进行杀菌处理；（4）、将杀菌处理后的熟干豆角片通过粉碎机器研磨成为按颗粒要求细度的豆角粉；（5）、将粉碎研磨制作好的纯天然低温烘焙熟的豆角粉按照重量要求分袋包装，其可做为食品、饮料、中药的配料使用。
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