[发明专利]一种紫菜猪肉松的制备方法无效
| 申请号： | 201310059710.7 | 申请日： | 2013-02-26 |
| 公开（公告）号： | CN103082309A | 公开（公告）日： | 2013-05-08 |
| 发明（设计）人： | 顾伟 | 申请（专利权）人： | 顾伟 |
| 主分类号： | A23L1/311 | 分类号： | A23L1/311;A23L1/314;A23L1/29;A23L1/337 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 224600 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了一种紫菜猪肉松的制备方法，先通过在蒸煮猪肉的过程中加入紫菜，使紫菜的营养融入到猪肉中，再通过在翻炒的过程中加入经过研磨的紫菜粉，使紫菜更易与肉松融合，人体食用后更易消化吸收。通过紫菜和猪瘦肉的营养有机的结合，紫菜中的维生素和有机质与猪肉中蛋白质的营养价值被保留，这些营养成份可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，促进生长，延缓衰老。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 紫菜 猪肉 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种紫菜猪肉松的制备方法，其特征在于，其具体的制备方法步骤如下：（1）取新鲜猪瘦肉和紫菜进行清洗处理；（2）将清洗后的猪瘦肉顺丝切成2‑3厘米见方的肉块；（3）将切好的肉块和清洗后的紫菜按照重量比100：1的比例放入锅中，加水至与肉平齐，按重量比200：1加入配料，文火烧煮5‑7小时，取出肉块；（4）将肉块压干至含水量为40‑50%后进行拉丝处理；（5）将拉丝后的猪肉松按照重量比200：1的比例加入紫菜粉后翻炒至含水量为10‑15%；（6）将翻炒后的肉松进行冷却、灭菌、包装、出箱。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于顾伟，未经顾伟许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201310059710.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种扣压式电烤盘集油装置
- 下一篇：新型尺子
