[发明专利]一种花草酒的制备方法无效
| 申请号： | 201310077854.5 | 申请日： | 2013-03-12 |
| 公开（公告）号： | CN103146550A | 公开（公告）日： | 2013-06-12 |
| 发明（设计）人： | 王金玉 | 申请（专利权）人： | 王金玉 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04;C12G3/02;A61K36/736;A61P29/00;C12R1/845 |
| 代理公司： | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司 45107 | 代理人： | 周兆阳 |
| 地址： | 535400 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明一种花草酒的制备方法，步骤为：1）按1:0.05～0.1:0.01～0.05的重量比称取糯米、莲子和桃仁，将莲子和桃仁制成粉末，与糯米一起煮熟，冷却至室温，得熟化主料；2）在熟化主料中加入糯米重量0.1％～1％的小曲，糖化后加入糯米重量4～7倍的水，发酵后过滤取滤液，得酒样；糖化和发酵的时间均为48～72小时；3）在酒样中加入糯米重量10％～15％的白酒、5％～8％的蔗糖、3％～5％的荷花、2％～4％的金银花、2％～4％的荷叶、1％～3％的夏枯草，混合均匀后灭菌，密封浸泡1～6个月，得浸泡酒；4）取浸泡酒过滤，灌装，即得。本发明制得的花草酒度数低、口感好，具有独特的花草清香和保肝护胃、清热解毒的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 花草 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种花草酒的制备方法，其特征在于，步骤如下：1）按1:0.05～0.1:0.01～0.05的重量比分别称取糯米、莲子和桃仁，将莲子和桃仁制成粉末，然后与糯米一起煮熟，冷却至室温，得熟化主料；2）在熟化主料中加入糯米重量0.1％～1％的小曲，然后进行糖化，糖化后加入糯米重量4～7倍的水，接着进行发酵，发酵后过滤取滤液，得酒样；其中，糖化和发酵的时间均为48～72小时；3）在酒样中加入糯米重量10％～15％的白酒、5％～8％的蔗糖、3％～5％的荷花、2％～4％的金银花、2％～4％的荷叶、1％～3％的夏枯草，混合均匀后灭菌，于室温下密封浸泡1～6个月，得浸泡酒；4）取浸泡酒过滤，将滤液灌装，即得所述花草酒。
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