[发明专利]一种金钱菇三螺旋多糖的制备及其结构

摘要

本发明公开了一种金钱菇三螺旋多糖的制备及其结构，提供了一种金钱菇多糖的制备方法和其结构特征，扩大了金钱菇的应用范围和利用价值，包括金钱菇材料的准备、多糖提取液的配制、提取过程、中和脱色、透析、离心、纯化、结构鉴定等特征步骤。所提取的金钱菇三螺旋多糖为杂多糖，主要由葡萄糖组成，同时含有少量的甘露糖、半乳糖和木糖。糖链主链结构为β-(1→3)-D-葡聚糖，带有(1→6)连接支链。本发明具有如下优点：（1）本发明用的是水提金钱菇之后的残渣，可以持续利用，节省成本，扩展了金钱菇的应用领域；（2）本发明用碱提残渣中的多糖，扩宽了糖的范围，可以更加明确金钱菇的药用价值；（3）本发明对提取的多糖进行了结构确定，为更好地开发利用金钱菇多糖提供了重要的理论支撑。

主权项

一种金钱菇三螺旋多糖的制备，其特征在于包括以下步骤：（1）金钱菇水提残渣的制备：将金钱菇粉碎过60~100目筛，用乙醇脱色脱脂后，依次经过25 °C左右水提、90 °C左右水提后得到的残渣即为水提残渣；（2）多糖混合提取液的配制：配制5% NaOH与0.05% NaBH4混合溶液；（3）提取过程：往水提残渣中加入料液比为1:30~1:40的多糖混合提取液，提取2~3 h，三层纱布过滤，提取两次，离心，合并提取液；（4）中和脱色：加入乙酸中和至中性后再用H2O2脱色；（5）透析：使用透析袋进行透析处理，然后通过旋转蒸发仪浓缩至原体积的1/3~1/5； （6）离心：在浓缩液中加入丙酮，静置、离心，收集沉淀； (7)   多糖的获得：沉淀用蒸馏水溶解后进行透析、浓缩、冷冻干燥处理，得到多糖。