[发明专利]一种天然海产品保鲜剂及其制备方法有效
| 申请号： | 201310081187.8 | 申请日： | 2013-03-14 |
| 公开（公告）号： | CN104041912A | 公开（公告）日： | 2014-09-17 |
| 发明（设计）人： | 姚建年;詹传郎;陆振欢;张昕 | 申请（专利权）人： | 中国科学院化学研究所 |
| 主分类号： | A23L3/3544 | 分类号： | A23L3/3544;A23L3/3571 |
| 代理公司： | 北京庆峰财智知识产权代理事务所(普通合伙) 11417 | 代理人： | 刘元霞 |
| 地址： | 100190 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种海产品保鲜剂，其包含乳酸链球菌素(Nisin)，柑橘幼果提取物，冰醋酸和水。本发明还提供保鲜剂的制备方法和应用。本发明的保鲜剂能够有效起到抑菌，抗氧化和抑制蛋白分解作用，对海产品保鲜具有良好的效果，尤其是应用于微冻和常温保鲜，可大大延长保鲜贮藏期。确保水产品在保鲜期内保持原有品质，从而有效的保证了产品的质量。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 天然 海产品 保鲜剂 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种保鲜剂，其特征在于：所述保鲜剂包含乳酸链球菌素(Nisin)，黄酮类化合物和乙酸水溶液。优选地，所述黄酮类化合物的含量为170‑210mg/g，优选为180‑200mg/g，以保鲜剂的总重量计。
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