[发明专利]一种紫菜咀嚼片生产工艺及其产品无效
| 申请号： | 201310084213.2 | 申请日： | 2013-03-18 |
| 公开（公告）号： | CN103125997A | 公开（公告）日： | 2013-06-05 |
| 发明（设计）人： | 陈志刚;王芬;张丹妮 | 申请（专利权）人： | 南京农业大学 |
| 主分类号： | A23L1/337 | 分类号： | A23L1/337;A23L1/09 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 210095 江苏省南*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明属于食品深加工领域，涉及一种紫菜咀嚼片生产工艺及其产品。其特征是以紫菜超微粉碎粉为主要基料，经复配、制软材、造粒、干燥、压片、灭菌和包装工序，制得外观光洁、酸甜适中、口味清新的紫菜咀嚼片。本方法工艺简单，工业化程度高，产品生产成本低，可实现紫菜的全利用，提高其附加值。本发明生产的紫菜咀嚼片，由于采用紫菜超微粉碎粉为原料，功能成分的生物利用度高，同时采用绿色食品加工技术，产品安全可靠，是一种休闲型保健食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 紫菜 咀嚼 生产工艺 及其 产品 | ||
【主权项】：
一种紫菜咀嚼片加工工艺，采用紫菜超微粉碎粉为基料，以麦芽糖醇及木糖醇为辅料，经复配、制软材、造粒、干燥、压片、灭菌和包装工序制得产品。
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