[发明专利]五味子人参酒及其制备方法

摘要

五味子人参酒及其制备方法，克服了现有技术生产周期长，以及不足以达到口感清爽纯正和酸甜适口的问题，所述五味子人参酒是在葡萄原酒中添加中药提取浓缩液和甜菊糖调配而成，所述中药提取浓缩液中的中药成分由五味子和人参组成，各组分的重量百分比为：五味子50%，人参50%，其制备方法包括中药提取浓缩液的制备和五味子人参酒的制备，有益效果是，仅以五味子和人参两种中药成分联合用药，配方简单，既突出了五味子收敛固涩、益气生津和补肾宁心之功效，又突出了人参具有大补元气，补脾益肺、生津，安神，止渴，增智之功效，口感清爽纯正，酸甜适口，且制备工艺简单，生产效率高，即可降低设备投资，又可降低生产成本，容易控制和掌握。

主权项

一种五味子人参酒，其特征在于，在葡萄原酒中添加中药提取浓缩液和甜菊糖调配而成，其重量配比为：中药提取浓缩液4%，甜菊糖 0.06% ,余量为葡萄原酒；所述中药提取浓缩液中的中药成分由五味子和人参组成，各组分的重量百分比为：五味子50%，人参50%，并按照以下方法制备：按照重量百分比计，取50%五味子和50%人参，粉碎成10～12目的粗粉，混合为投料中药材粗粉，然后将投料中药材粗粉称重后投入提取罐内进行两次醇提，第一次加8倍量（v/g）90%食用酒精加热回流2小时；第二次加6倍量（v/g）90%食用酒精加热回流2小时，两次加热回流温度均为75～76℃，两次醇提后合并滤液，200目滤过，制成含有五味子和人参有效成分的中药提取液，最后再将滤液打入减压浓缩锅内，在真空度小于‑0.06MPa，温度65℃条件下进行减压浓缩回收食用酒精，即制成含有五味子和人参有效成分的中药提取浓缩液。