[发明专利]一种利用白酒酒糟生产微生物饲料益生菌剂的方法

摘要

一种利用白酒酒糟生产微生物饲料益生菌剂的方法，步骤如下：（1）向酒糟中加入水，过筛，加入酸性蛋白酶溶液，水解，调节pH，再加入糖化酶溶液，水解，经浓缩，制得酒糟提取液；（2）取布拉德酵母菌发酵液，植物乳杆菌，地衣芽孢杆菌发酵液，混合后，制得混合液，混合液经分离菌体，制得混合湿菌体；（3）配制保护液和复合载体；（4）将混合湿菌体与保护液混合均匀，然后分别加入酒糟提取液和复合载体，混合均匀后干燥，制得微生物饲料益生菌剂。本发明以酒糟为主要原料，通过添加适量的营养物质，以液态形式培养三种益生菌，制备复合微生物饲料益生菌剂，提高了酒糟的附加值，利用微生物发酵的方法处理酒糟，解决了酒糟利用的难题。

主权项

一种利用白酒酒糟生产微生物饲料益生菌剂的方法，其特征在于，步骤如下：（1）向酒糟中加入2～5倍重量的水，在室温搅拌条件下浸泡15～30min，过20目筛，向滤液中加入滤液重量0.01～0.1%的酸性蛋白酶溶液，酸性蛋白酶溶液酶活为50000U/ml，在40～55℃下水解2～4h，然后调节pH至4.0～5.0，加入滤液重量0.1～0.5%的糖化酶溶液，糖化酶溶液酶活为100000U/ml，在60～65℃下水解4～6h，制得水解液，然后将水解液浓缩至原体积的20%～50%，制得酒糟提取液；（2）取活菌浓度为1.0～1.5×109CFU/ml的布拉德酵母菌（Saccharomyces boulardii）发酵液50～60份，活菌浓度为3.0～3.5×109CFU/ml的植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）发酵液20～30份，活菌浓度为1.0～1.2×109CFU/ml的地衣芽孢杆菌（Bacillus licheniformis）发酵液20～30份，混合后，制得混合液，混合液经分离菌体，制得混合湿菌体；（3）配制海藻糖质量浓度为5～8%、维生素C质量浓度为0.05～1%、乳糖质量浓度为1～5%的保护液；将玉米淀粉和沸石粉按质量比（1～2）:（1～2）的比例混合均匀，制得复合载体；（4）将步骤（2）制得的混合湿菌体与步骤（3）制得的保护液按质量比（1～2）:（1～2）的比例混合均匀，然后分别按步骤（2）制得的混合液重量的40～60%各加入步骤（1）制得的酒糟提取液和步骤（3）制得的复合载体，混合均匀后经40～50℃干燥，制得微生物饲料益生菌剂。