[发明专利]一种可溶性膳食纤维提取方法有效
| 申请号： | 201310104788.6 | 申请日： | 2013-03-28 |
| 公开（公告）号： | CN103169098A | 公开（公告）日： | 2013-06-26 |
| 发明（设计）人： | 吴宏;吴洪斌;刘成江;郭安民;贾雪峰;金新文 | 申请（专利权）人： | 新疆农垦科学院 |
| 主分类号： | A23L1/308 | 分类号： | A23L1/308 |
| 代理公司： | 北京鼎佳达知识产权代理事务所(普通合伙) 11348 | 代理人： | 王伟锋;刘铁生 |
| 地址： | 832000 新疆维*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种可溶性膳食纤维提取方法，包括以下步骤：A、采用二氧化碳爆破挤压膨化的方法处理膳食纤维原料，获得改性膳食纤维原料；B、用混合微生物菌液对步骤A获得的改性膳食纤维原料进行微生物发酵处理，获得发酵混合物；C、对所述发酵混合物进行抽滤，将抽滤获得的滤渣洗涤至中性后干燥即制得水溶性膳食纤维。与现有的酸法制备工艺、碱法制备工艺或微生物提取工艺相比，采用本发明的膳食纤维改性方法，产品中可溶性膳食纤维含量达28.69%±0.9%。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 可溶性 膳食 纤维 提取 方法 | ||
【主权项】：
一种可溶性膳食纤维提取方法，其特征在于，包括以下步骤：A、采用二氧化碳爆破挤压膨化的方法处理膳食纤维原料，获得改性膳食纤维原料；B、用混合微生物菌液对步骤A获得的改性膳食纤维原料进行微生物发酵处理，获得发酵混合物；C、对所述发酵混合物进行抽滤，将抽滤获得的滤渣洗涤至中性后干燥即制得水溶性膳食纤维产品。
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