[发明专利]香菇吐司及其制备方法无效
| 申请号： | 201310112642.6 | 申请日： | 2013-04-02 |
| 公开（公告）号： | CN103141539A | 公开（公告）日： | 2013-06-12 |
| 发明（设计）人： | 明建;陈龙;郭晓晖;夏春燕;李富华 | 申请（专利权）人： | 西南大学;陈龙 |
| 主分类号： | A21D13/00 | 分类号： | A21D13/00;A21D2/36 |
| 代理公司： | 北京同恒源知识产权代理有限公司 11275 | 代理人： | 赵荣之 |
| 地址： | 400715*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种香菇吐司及其制备方法，香菇吐司中含有质量分数为0.5-2%的香菇超微粉，香菇超微粉由新鲜成熟的香菇经干燥后经超微粉碎而得，保留了香菇中全部的营养成分，如微量元素和可溶性膳食纤维等，具有粒径小，易于消化吸收的特点；制备过程中将香菇超微粉与其他配料搅拌混匀后，经发酵和焙烤制成香菇吐司，制得的香菇吐司营养价值高，口感佳，具有独特的香菇风味。 | ||
| 搜索关键词： | 香菇 吐司 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
香菇吐司，其特征在于：所述香菇吐司含有质量分数为0.5%‑2%的香菇超微粉。
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