[发明专利]发酵法生产α-酮戊二酸的残糖控制方法无效
| 申请号： | 201310120209.7 | 申请日： | 2013-04-09 |
| 公开（公告）号： | CN103194496A | 公开（公告）日： | 2013-07-10 |
| 发明（设计）人： | 陈宁;吴瑞方;冯甲;徐庆阳;谢希贤;刘淑云 | 申请（专利权）人： | 天津科技大学 |
| 主分类号： | C12P7/50 | 分类号： | C12P7/50;C12R1/15 |
| 代理公司： | 天津佳盟知识产权代理有限公司 12002 | 代理人： | 侯力 |
| 地址： | 300457 天津市塘*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 一种发酵法生产α-酮戊二酸的残糖控制方法。该方法以谷氨酸棒状杆菌(Corynebacterium glutamicum)GKG-047（保藏编号为CGMCC NO.5481）为生产菌株，利用发酵控制策略，流加质量浓度为90%～70%的口服葡萄糖溶液,使其在发酵液中大量积累α-酮戊二酸。长菌阶段，菌体利用过量的葡萄糖合成自身生长所需物质；产酸阶段，控制发酵液中的残糖浓度，使其质量浓度维持在3%～2%，同时限制发酵培养基氮源的供应，发酵时间35～40h，α-酮戊二酸产量为42.5g/L。本发明与国内其它发酵生产α-酮戊二酸的方法（需要发酵6天）相比，具有发酵周期短的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 发酵 生产 酮戊二酸 控制 方法 | ||
【主权项】：
一种发酵法生产α‑酮戊二酸的残糖控制方法，其特征在于：以谷氨酸棒状杆菌(Corynebacterium glutamicum)GKG‑047为生产菌株，发酵生产α‑酮戊二酸，发酵时间35～40h，初始发酵发酵时,发酵液中底糖浓度为7%～9%，发酵过程中，控制发酵液中残糖浓度维持在3%～2%，发酵后期，即发酵30至发酵结束，发酵液中残糖应该严格高于1%。
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