[发明专利]一株耐冷冻面包酵母菌株及其基因无痕敲除方法有效
| 申请号： | 201310127538.4 | 申请日： | 2013-04-12 |
| 公开（公告）号： | CN103232947A | 公开（公告）日： | 2013-08-07 |
| 发明（设计）人： | 肖冬光;王光路;董建;张翠英 | 申请（专利权）人： | 天津科技大学 |
| 主分类号： | C12N1/18 | 分类号： | C12N1/18;C12N15/09;C12R1/865 |
| 代理公司： | 北京鼎佳达知识产权代理事务所(普通合伙) 11348 | 代理人： | 王伟锋 |
| 地址： | 300457 天津市滨海*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明公布了一株耐冷冻面包酵母菌株及其构建方法，具体是通过无痕敲除基因NTH1构建的耐冷冻面包酵母BY-14AΔU，保藏编号CGMCC No.7379。无痕基因敲除方法构建耐冷冻面包酵母，是通过融合PCR和酵母整合质粒YIplac211，敲除编码中性海藻糖酶基因NTH1来实现的。本发明实现了将面包酵母NTH1基因快速、高效地无痕敲除，菌株BY-14AΔU在其他发酵性能不受影响的情况下，胞内海藻糖含量较亲本菌株提高了134％；细胞在液体面团中冷冻21天后，存活率达到78％，是亲本菌株的2.6倍。本发明构建的酵母菌中基因组上不残留任何外源基因，因此可以安全的用于工业生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一株耐 冷冻 面包 酵母 菌株 及其 基因 无痕敲 方法 | ||
【主权项】：
一株耐冷冻面包酵母菌株，具体为面包酵母(Saccharomyces cerevisiae)BY‑14AΔU，保藏编号为CGMCC No.7379。
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