[发明专利]一种微波制备预糊化甘薯粉的方法无效
| 申请号： | 201310127771.2 | 申请日： | 2013-04-15 |
| 公开（公告）号： | CN103169036A | 公开（公告）日： | 2013-06-26 |
| 发明（设计）人： | 陈君琛;沈恒胜;翁敏劼;赖谱富;杨艺龙 | 申请（专利权）人： | 福建省农业科学院农业工程技术研究所 |
| 主分类号： | A23L1/2165 | 分类号： | A23L1/2165 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 350003 *** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种微波制备预糊化甘薯粉的方法，属农产品深加工技术领域。它包括以下步骤：甘薯清洗、去皮、分切、微波糊化、两段式热风干燥、粉碎、包装成品。该方法既可为甘薯类食品加工提供原料，又缓解了鲜薯未能及时加工而霉烂损失的问题。本发明工艺过程简单，易于实施，加工耗时短，产品具有甘薯特有的风味，不易回生，即冲即糊，口感香甜润滑，可通过适当配伍或后续加工，制成甘薯羹、甘薯饼和甘薯冰淇淋等相关产品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 微波 制备 预糊化 甘薯 方法 | ||
【主权项】：
一种微波制备预糊化甘薯粉的方法，其特征在于：它包括以下步骤：甘薯清洗、去皮、切分、微波糊化、两段式热风干燥、粉碎、包装成品。
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