[发明专利]一种红曲调味料及其生产方法无效
| 申请号： | 201310135548.2 | 申请日： | 2013-04-18 |
| 公开（公告）号： | CN103251019A | 公开（公告）日： | 2013-08-21 |
| 发明（设计）人： | 黄来发 | 申请（专利权）人： | 石台县山园食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/22 | 分类号： | A23L1/22 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 245100 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种红曲调味料及其生产方法，其组成原料为：味精、灯心草、地黄叶、食用盐、干姜、牛肝菌、百合、植物油、薰衣草、葛根、胖大海、红曲、桔红、老鹰茶、陈皮、香薷、赤小豆、薏苡仁、紫苏籽、五香粉、山楂核和苍术；本发明的调味料鲜味可口，工艺简单，选用多种天然原料科学配伍而成，其香味浓郁、营养丰富、口感好、调味功能强，有效的去除肉类、鱼类、海鲜等食材的腥膻味、异味，增加其鲜香味，是一种健康、安全、美味的调味料。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红曲 调味料 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种红曲调味料，其特征在于其组成原料的重量份为：味精18‑22、灯心草5.0‑7.0、地黄叶2.0‑3.0、食用盐10‑12、干姜1.0‑1.5、牛肝菌0.8‑1.2、百合0.3‑0.5、植物油20‑25、薰衣草1.0‑2.0、葛根0.8‑1.0、胖大海0.2‑0.4、红曲2.5‑3.5、桔红1.0‑1.2、老鹰茶5.0‑7.0、陈皮3.5‑4.5、香薷0.7‑0.9、赤小豆0.4‑0.6、薏苡仁0.1‑0.3、紫苏籽0.7‑0.9、五香粉1.5‑2.5、山楂核0.2‑0.4和苍术0.8‑1.2。
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