[发明专利]一种紫薯棒夹心米果及其制备方法无效
| 申请号： | 201310141604.3 | 申请日： | 2013-04-22 |
| 公开（公告）号： | CN103229819A | 公开（公告）日： | 2013-08-07 |
| 发明（设计）人： | 邵云官;郝梅;江华;严雯 | 申请（专利权）人： | 马氏庄园南京食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D13/00;A21D2/36 |
| 代理公司： | 南京苏高专利商标事务所(普通合伙) 32204 | 代理人： | 柏尚春 |
| 地址： | 211200 江苏省南京市*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种紫薯棒夹心米果，包括紫薯棒、填充于紫薯棒内的芯料和撒在紫薯棒外的紫薯粉层；所述紫薯棒由以下重量份的组份制成：大米粉、玉米粉、紫薯全粉、小麦粉、碳酸钙、精盐、水，所述芯料由以下重量份的组份制成：色拉油、卵磷脂、白砂糖粉、葡萄糖粉、紫薯全粉、酱油粉、面包粉屑、烤红薯香精，所述紫薯粉层由以下重量份的组份制成：紫薯全粉、色拉油。本发明还提供了该紫薯棒夹心米果的制备方法。该紫薯棒夹心米果制备方法简单、成本低廉，通过紫薯棒、芯料和紫薯粉层料的结合，能够提供包括米粉、紫薯等营养成分，营养丰富、搭配科学合理，同时口感松脆、口味更加丰富，该紫薯棒夹心米果富有包括紫薯的多种粗粮，增加了膳食纤维和多种微量元素，营养价值高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 紫薯棒 夹心 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种紫薯棒夹心米果，其特征在于：包括紫薯棒、填充于紫薯棒内的芯料和撒在紫薯棒外的紫薯粉层；所述紫薯棒由以下重量份的组份制成：大米粉、玉米粉、紫薯全粉、小麦粉、碳酸钙、精盐、水；所述芯料由以下重量份的组份制成：色拉油、卵磷脂、白砂糖粉、葡萄糖粉、紫薯全粉、酱油粉、面包粉屑、烤红薯香精；所述紫薯粉层由以下重量份的组份制成：紫薯全粉、色拉油。
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