[发明专利]营养米及其制备方法无效
| 申请号： | 201310145051.9 | 申请日： | 2013-04-25 |
| 公开（公告）号： | CN103238788A | 公开（公告）日： | 2013-08-14 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 温特牧（北京）科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100085 北京市海*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种营养米，该营养米需要的原料包括以重量计的：大米粉99.0-100份和营养素0.1-1.0份。本发明还公开了该营养米的制备方法，包括步骤：S1100混合配料步骤；S1200预熟化处理步骤：将混合均匀的配料在小于110度蒸汽中进行加热，并使配料在温度为85-95度、含水率为30-35%时保持3-4分钟，使配料达到预定熟化度；S1300组织化处理步骤：将预熟化的配料进行挤压和切削形成含水率为33-40%、温度为95-98度的糊状物；S1400模板成型处理步骤：将糊状物放入模板中形成米状物，米状物出模板的温度≤90度。根据本发明制备出营养丰富，外观均匀并且口感细腻的并且具有保健作用的营养米。 | ||
| 搜索关键词： | 营养 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种营养米的制备方法，该制备方法所需要的原料包括以重量计的：大米粉99.0‑100份和营养素0.1‑1.0份。
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