[发明专利]一种经发酵处理的杂粮食品及其制备方法无效
| 申请号： | 201310152146.3 | 申请日： | 2013-04-27 |
| 公开（公告）号： | CN103211162A | 公开（公告）日： | 2013-07-24 |
| 发明（设计）人： | 张丽琍;祁斌;吴雷 | 申请（专利权）人： | 安徽燕之坊食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/105 | 分类号： | A23L1/105;A23L1/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 230051 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种经发酵处理的杂粮食品及其制备方法，该发酵食品是由下列重量份配比的杂粮材料成份组成：高粱100g、谷子100g、荞麦100g、燕麦100g、大麦100g、黑米100g、黍子100g、薏仁150g、绿豆20g、赤豆20g、蚕豆10g、豌豆10g、豇豆5g、黑豆100g和发酵菌13g。本发明的杂粮全部采用纯天然材料，无毒无副作用，经发酵后利用乳酸菌使食物味美、柔和，可以促进肠胃的蠕动，提高消化能力，增加食欲，并可预防疾病。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 发酵 处理 杂粮 食品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种经发酵处理的杂粮食品，其特征在于：该发酵食品是由下列重量份配比的杂粮材料成份组成：高粱100g、谷子100g、荞麦100g、燕麦100g、大麦100g、黑米100g、黍子100g、薏仁150g、绿豆20g、赤豆20g、蚕豆10g、豌豆10g、豇豆5g、黑豆100g和发酵菌13g。
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