[发明专利]一种绿茶加工工艺在审

专利信息
申请号: 201310159169.7 申请日: 2013-04-20
公开(公告)号: CN104106670A 公开(公告)日: 2014-10-22
发明(设计)人: 蔡邦红;曹泳;蔡佳杰 申请(专利权)人: 贵州都云毛尖茶叶有限公司
主分类号: A23F3/06 分类号: A23F3/06
代理公司: 暂无信息 代理人: 暂无信息
地址: 558099 贵州省黔*** 国省代码: 贵州;52
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摘要: 发明涉及一种绿茶加工工艺,属于茶叶加工工艺。所述的绿茶加工工艺,是将采摘后的新鲜茶叶摊晾后,在-20℃~6℃温度条件下冷冻6~24小时;冷冻后的茶叶原料先进行萎凋6小时;萎凋完成后,测算茶叶原料中的含水量,并计算干燥茶叶原料所需的时间;在真空微波设备中对茶叶原料进行干燥,干燥至茶叶原料中的含水量为3%-6%,即制得绿茶成品。采用本发明所述工艺制得的绿茶制得的绿茶条索紧细,白毫显露,色泽翠绿,汤色绿黄明亮清澈,营养丰富,冷、热纯净水都可冲泡,茶香持久。
搜索关键词: 一种 绿茶 加工 工艺
【主权项】:
一种绿茶加工工艺,其特征在于:将采摘后的新鲜茶叶摊凉后,在‑20℃~6℃温度条件下冷冻6~24小时,冷冻后的茶叶再加工成为绿茶。
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