[发明专利]一种保留营养成分的油脂及其加工工艺有效
| 申请号： | 201310161467.X | 申请日： | 2013-05-03 |
| 公开（公告）号： | CN104130856B | 公开（公告）日： | 2019-07-05 |
| 发明（设计）人： | 王勇;孙周平;姜元荣;周耀琦 | 申请（专利权）人： | 丰益(上海）生物技术研发中心有限公司 |
| 主分类号： | C11B3/00 | 分类号： | C11B3/00;C11B3/06;A23D9/04 |
| 代理公司： | 上海智信专利代理有限公司 31002 | 代理人： | 王洁 |
| 地址： | 200137 上海市浦*** | 国省代码： | 上海;31 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了一种油脂加工方法，在所述油脂脱酸之前或脱酸时向油脂中充入惰性气体。使用本发明提供的方法，制备得到的油脂中的中性油脂具有较高的回收率，且油脂中的有益成份损失较小。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保留 营养成分 油脂 及其 加工 工艺 | ||
【主权项】：
1.一种处理油脂的方法，所述方法包括在脱酸时向油脂中通入惰性气体，其特征在于，所述惰性气体是在机械搅拌后的静态混合器段通入，在脱酸过程中，实际加入的碱量为理论加碱量的1.1~1.5倍。
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