[发明专利]一种真空旋转式的低温烘焙设备无效
| 申请号： | 201310180549.9 | 申请日： | 2013-05-16 |
| 公开（公告）号： | CN104161229A | 公开（公告）日： | 2014-11-26 |
| 发明（设计）人： | 程长青 | 申请（专利权）人： | 程长青 |
| 主分类号： | A23L1/01 | 分类号： | A23L1/01;A23N12/10 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 454750 河南省焦*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明一种真空旋转式的低温烘焙设备的构造有设备底架、真空罐、电器控制盘、真空泵设施、动能传动系统设备、盖子组成；本发明结合物料、食品中的水分在一定的真空度下达到或接近沸点而快速蒸发、熟制的原理，真空罐滚筒旋转自动翻炒，空气加热温度均匀，物料不糊不生口感好，可编程序控制器自动控制真空、温度、排湿，真空罐正转可以翻炒，真空罐反转可以出料；其能够有效做到食品加热均匀，烘干、烘焙物料成熟一致、含水量一样，加热时间短，放、取物料容易。使用操作简单方便；全不锈钢滚筒式设计，不生锈滚筒外采取超厚食品级硅酸铝保温层，中心空气加热方式可以有效节省电能，大大降低加工成本。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 真空 旋转 低温 烘焙 设备 | ||
【主权项】：
一种真空旋转式的低温烘焙设备，其特征在于：其构造有设备底架（1）、真空罐（14）、电器控制盘（20）、真空泵设施（10）、动能传动系统设备、盖子（15）组成；本发明结合物料、食品中的水分在一定的真空度下达到或接近沸点而快速蒸发、熟制的原理，有效做到食品加热均匀，烘干、烘焙物料成熟一致、含水量低，加热时间短，放、取物料容易。
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