[发明专利]一种香椿虾米辣酱及其制备方法无效
| 申请号： | 201310183959.9 | 申请日： | 2013-05-17 |
| 公开（公告）号： | CN103300343A | 公开（公告）日： | 2013-09-18 |
| 发明（设计）人： | 王德才;王德斌;姚月红 | 申请（专利权）人： | 马鞍山市十月丰食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/221;A23L1/33 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 238243 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种香椿虾米辣酱及其制备方法，其由以下重量份的原料制成：虾米10-15、香椿芽15-20、腌制青椒180-220、黄豆酱10-15、生姜泥3-4、大蒜泥2-3、黄荆叶粉1-2、味精2-2.5、核苷酸二钠0.05-0.1、苯甲酸钠0.1-0.15、安赛蜜0.1-0.15、黄荆叶粉0.4-0.6、肉桂粉0.3-0.4、酸豆汁0.5-0.8、肉蔻粉0.2-0.3、花椒粉0.3-0.5、植物油适量。本发明选用多种原料科学配伍制作而成，其香味浓郁持久、营养丰富、味道鲜美、调味功能强，是一种科学、健康、美味、安全的食用调味酱，适合各种人群食用，应用市场广阔，具有良好的社会与经济效益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香椿 虾米 辣酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种香椿虾米辣酱，其特征在于，由以下重量份的原料制成：虾米 10‑15、香椿芽15‑20、腌制青椒 180‑220、黄豆酱 10‑15、生姜泥3‑4、大蒜泥2‑3、黄荆叶粉1‑2、味精2‑2.5、核苷酸二钠 0.05‑0.1、苯甲酸钠0.1‑0.15、安赛蜜0.1‑0.15、黄荆叶粉0.4‑0.6、肉桂粉 0.3‑0.4、酸豆汁0.5‑0.8、肉蔻粉0.2‑0.3、花椒粉0.3‑0.5、植物油适量。
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