[发明专利]利用茶籽稳定可控工厂化生产优质茶叶的工艺

摘要

本发明涉及一种利用茶籽稳定可控工厂化生产优质茶叶的工艺。以茶树种子为材料，在植株培养车间和品质促成车间内，通过对光照、温度和湿度等环境因子的调控，对茶树种苗的生长及茶氨酸、茶多酚、咖啡碱等化学组分进行调控，然后在采摘加工车间内采摘后迅速加工，实现优质茶制品的工厂化生产。本发明建立了一种以茶树种子作为起始材料直接生产茶制品的生产工艺，缩短了优质茶制品生产时间，实现了茶籽在茶制品生产中的应用，实现了工厂化生产方式对依赖自然环境的传统生产方式的替代，摆脱了茶叶生产的时间和地域限制，实现了对茶制品品质的定向调控，解决了手工采摘人力制约的难题，实现了优质茶制品的工厂化连续生产和稳定供应。

主权项

一种利用茶籽稳定可控工厂化生产优质茶叶的工艺，其特征在于从茶树种子的培育开始，将茶树种子培育成茶树种苗，再将茶树种苗置于人工设施内，综合利用自动化设备调控包括温度、光照强度、空气湿度、CO2浓度、营养液在内的生长环境因子，实现茶叶和嫩芽收获部位的快速形成；在此基础上，利用温度、光照强度、空气湿度、CO2浓度、营养液调控措施，促使作为收获部位的叶片和嫩芽中茶氨酸、茶多酚、咖啡碱组分含量快速积累并达到收获要求；最后，机械化或半机械化采摘收获部位并迅速加工。